包吃住聘厨师和主案板

到岗时间：1个月之内 年龄要求：35岁以下 婚况要求：未婚 厨师：
岗位职责：包吃住，外加奖金提成，个人绩效奖，品质服务奖，底薪5000-6500不等；吃苦耐劳，学习心上进心强，团队意识强，沟通无碍，执行力强，能服从领导安排；
任职资格：
有三年以上厨师经验，三年以上炒菜经验。
岗位职责：
1、负责菜品出菜，有3年以上炉灶经验，精通淮扬菜。
2、保证菜肴出品和质量。
3、做事认真有责任心。
案板：
任职要求：
两年以上工作经验，一年以上主案板工作经验。
案板：
岗位职责：包吃住，外加奖金提成，个人绩效奖，品质服务奖，底薪5000-5500不等；吃苦耐劳，学习心上进心强，团队意识强，沟通无碍，执行力强，能服从领导安排；
1、服从厨师长日常工作安排。
2、主案板负责带领案板其它人员完成厨师长安排的日常一切工作，确保案板正常运转。
3、主案板负责菜单所需的一切腌制工作确保达标。
4、 主案板负责做好每餐、餐后申购工作做到其他岗位汇总。保证保证次日需要原料充足。把好验货关，合理安排下脚料每餐用剩原料使用、杜绝浪费。
5、 主案板负责妥善安排冰箱的管理、保持原料的鲜活、新鲜度。定期清理，确保所有原料不变质、不腐烂、不浪费、努力降低成本，提前做好下餐工作安排。做到心中有数。
6、案板人员保证做到按标准、合理的搭配、确保每道菜肴的色、型量的搭配。
7、搞好收尾工作，案板个点卫生、墙面、地面、台面清洁、物品摆放整齐。