职位详情
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南京-玄武
大专学历
3年以上经验
1、全面负责中/西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员排班等2、监督并确保所有菜品符合酒店质量标准，保持出品稳定性和创新性3、制定厨房操作规范及食品安全管理制度，严格执行卫生安全标准4、合理控制食材采购、库存及损耗，优化厨房运营成本5、负责厨房团队建设，包括员工培训、绩效考核及技能提升6、与其他部门协调配合，确保餐饮服务高效运转7、及时处理厨房突发问题，保障出品效率与客户满意度
