1、负责中餐/西餐/日餐厨房的日常运营管理,确保菜品质量符合标准2、根据菜单要求准备食材,监督食品加工过程,把控出品品质3、合理控制厨房成本,管理食材采购、库存及损耗4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能5、维护厨房卫生及食品安全标准,确保符合行业规范6、研发新菜品,定期更新菜单以保持竞争力7、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务高效运转


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